perjantai 20. huhtikuuta 2018

Vapun kuplivat: Charles de Fère Crémant du Jura Brut

Charles de Fère Crémant du Jura Grands Crêts Brut

Jean-Louis Denois on viidennen sukupolven viininviljelijä Champagnen alueelta Ranskasta. Vuonna 1980 hän avasi kuohuviinitalon Fère-en-Tardenois'iin, Reimsin kaupungin lounaispuolelle. Nykyisin yritys sijaitsee Nuits-Saint-Georgesin kunnassa, Côte de Nuitsin alueella Burgundissa. Kuohuviiniä valmistetaan mm. Loiren, Charenten, Beaujolaisin, Languedocin, Gersin ja Burgundin alueiden viineistä ja perinteisten samppanjalajikkeiden lisäksi mm. Airen, Grenache, Macabeo, Merlot, Muscat ja Gamay -lajikkeista, riippuen viinistä ja vuosikerrasta. Kaikkia viinejä kypsytetään kolmesta kuukaudesta kolmeen vuoteen.


Crémant du Jura Grands Crêts Brut tulee Juran viinialueelta, Bourgognen ja Sveitsin rajan väliltä. Alueen ilmasto on viileää ja maaperä mineraalista. Viini on valmistettu käsin poimituista Chardonnay ja Pinot Noir rypäleistä. Rypäleet puristetaan kokonaisina terttuina ja molemmat lajikkeet valmistetaan viiniksi erillään. Lopullisen sekoituksen ja pullotuksen jälkeen viiniä kypsytetään sakan päällä vähintään 12 kuukauden ajan. 

Kaunis, vaalean sitruunankeltainen ja kirkas väri taittuu vienosti kullankeltaiseen. Kuplat ovat varsin kookkaita, mutta nousevat kauniisti poreilemaan juoman pinnalle. 

Alkuun hieman sulkeutunut tuoksu on puhdaspiirteinen, kiehtovan mineraalinen ja kevyen paahteinen, kypsän sitruksinen, kevyen persikkainen ja aprikoosinen. Siitä erottuu myös omenaa, hieman Chardonnaylle tyypillistä kermaisuutta ja voita sekä aavistus pähkinää. 

Erittäin kuiva viini tuntuu kielellä kuohkealta. Se on pirteän hedelmäinen, kypsän sitruksinen, kevyen paahteinen ja reilun mineraalinen. Kielellä on sitruksia, limettiä ja sitruunaa, hieman vihreää omenaa ja omenan kuorta, hieman aprikoosia ja persikkaa, ananasta ja cantaloupemelonia sekä hennon kermaisia ja hunajaisia vivahteita. Suutuntuma on ryhdikäs ja rapea, varsin ilmava, kiitos pehmeiden kuplien ja kuohkean moussen. Jälkimaku on alkua paahteisempi, hieman pähkinäinen, paahtoleipäinen ja vienon voinen. Hedelmäisyys tuo lopussa mieleen kypsän sitruksen, omenan ja ananaksen.

Ehdin lukea ennen tämän viinin nauttimista jutun, jossa kerrottiin Charles de Fèren olevan yksi Ranskan arvostetuimmista kuohuviinintuottajista. Tämän viinin perusteella uskoisin asian myös olevan näin, sillä tämä viini on hyvin lähellä samppanjaa, se ei ole yhtä hieno, mutta kuitenkin niin lähellä samppanjaa, kuin Champagnen ulkopuolella voidaan päästä. Uskoisin tämän viinin voittavan sokkotestissä monet alle 40 euron samppanjat ja tuskin tunnistaisin tätä itsekään niiden joukosta. Kokonaisuutena viini on hyvin harmoninen ja tasapainoinen pakkaus, josta ei miinusviivoja löydy. Mikäli hakusessa on lähes samppanjan veroinen viini tarjottavaksi suuremmalle joukolle, on tämä erinomainen valinta. Viini toimii niin maljajuomana ja aperitiivina kuin kala- ja äyriäisruokien kaverina.

Kouluarvosana: 8,5 Tyylikäs ja harmoninen Crémant.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - viini on hintaluokkansa kirkkaimpia tähtiä. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Charles de Fère, AOC Crémant du Jura
Alue: Ranska, Jura
Tyyli: Kuohuviini, Crémant
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Pullo: 0,75 l
Hinta: 14,99e Alko 11.12.2017 (16.4.2018 14,98e)

torstai 19. huhtikuuta 2018

Vapun kuplivat: Vincent Chaudray Crémant de Bourgogne

Vincent Chaudray Crémant de Bourgogne Brut

Kesän lähestyessä tuhdimmat punaviinit jäävät monilla vähemmälle ja on aika siirtyä raikkaampien juomien kimppuun. Pirteän hedelmäiset valkoviinit ja marjaisat roseet sopivat lämpimään päivään kuin silmät päähän, mutta myös kuohuviiinit kuuluvat kevään ja kesän juomakattaukseen, onhan edessä vapun vietto ja hieman myöhemmin vielä koulunsa päättävien juhlat.

Nyt vuorossa on Chardonnay ja Pinot Noir rypäleistä valmistettu Crémant Bourgognen alueelta Ranskasta. Alko ilmoittaa viinin valmistajaksi G. Michelin ja viinin maahantuojan mukaan viinin valmistaa Vincent Chaudray. Bourgognen alueelta löytyy kyllä Domaine Michel Gros -niminen tuottaja, mutta tämän sivuilta ei Crémant-viinejä mainittu. Joka tapauksessa, mennään itse asiaan, eli viinin kimppuun.

Kaunis, tumman oljenkeltainen väri häivähtää kullan sävyissä. Melko isot kuplat ovat runsaita ja kestävät pitkään. 

Melko runsas tuoksu on miellyttävä, paahteinen ja kypsän hedelmäinen ja siitä löytyykin keltaista omenaa, omenankotaa, sitruksia, karviaismarjaa, hieman päärynää ja aprikoosia. Lisäksi tuoksussa on herkullista briossia, hentoa mineraalisuutta ja kukkaisuutta, hieman makeaa vaniljaa, hyvin hentoa hiivaisuutta ja aavistus kuivatusta aprikoosista. 

Kuiva maku on runsas ja melko täyteläinen, samaan aikaan raikas ja ryhdikäs. Kielellä on runsaasti kypsää hedelmää, omenaa, päärynää ja ylikypsää persikkaa, mutta myös kirpeämpää sitrusta, etenkin sitruunaa ja greippiä. Lisäksi kielellä on karviaista ja virkistävää mineraalisuutta. Paahteisuus on läsnä kielellä tuoden mieleen pähkinät ja hieman tuoksun briossia. Pyöreä ja hieman kermainenkin viini saa hyvin ryhtiä ja raikkautta pirteän sitrusmaisesta hapokkuudesta. Jälkivaikutelma on viipyilevä ja veden kielelle nostattava, kirpeän greippinen ja mineraalinen, paahteisen pähkinäinen ja kypsän omenainen.

Tämä Crémant on kuin samppanjan juntimpi serkku; tuoksussa on hyvin paljon samppanjamaisia paahteisia vivahteita, mutta maun puolella paahteisuus tuo pikemminkin mieleen edullisen cavan. Viini on kuitenkin hintaluokassaan ihan mainio Crémant juhlajuomaksi, kun samppanja tuntuu liian hintavalta ja Prosecco turhan simppeliltä. Se voisi maistua erilaisten merenelävien seurassa, mutta toimii varmasti myös vappupiknikillä.

Kouluarvosana: 8 Samppanjan juntimpi serkku.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: G. Michel, AOC Crémant de Bourgogne
Alue: Ranska, Bourgogne
Tyyli: Kuohuviini, Crémant
Rypäleet: Pinot Noir, Chardonnay
Pullo: 0,75 l
Hinta: 14,99e Alko 1.9.2017 (13.4.2018: 15,48e)

tiistai 17. huhtikuuta 2018

Sileni The Lodge Chardonnay

Sileni The Lodge Chardonnay 2016

Hawke's Bayn alueella Uuden-Seelannin pohjoissaaren itäpuolella sijaitseva, vuonna 1997 perustettu Sileni Estates on kerännyt mainetta varsin nopeaa tahtia ja talon viinejä viedään jo yli 80 maahan. Sileni viljelee ja valmistaa viiniä Hawkes Bayn lisäksi myös eteläsaaren koillisosassa Marlboroughin alueella. Viinitarhoja talon hallinnassa on 800 hehtaaria, joista 250 hehtaaria on sopimusviljelijöiden.


The Lodge Chardonnay valmistetaan Hawke's Bayssa, Bridge Pa Trianglen ja Mangatahin alueilla kasvaneista rypäleistä. Näistä ensinmainittu on lämpimämpi ja jälkimmäinen viileämi alue, joten myös rypäleet kehittyvät eri tavoin. Sadonkorjuu hoidetaan käsin ja rypäleet puristetaan kokonaisina terttuina. Käyminen tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viiniä myös kypsytetään sakan päällä noin kymmenen kuukauden ajan. 

Melko intensiivinen, sitruunankeltainen väri on kirkas ja häivähtää kevyesti kultaan.

Tuoksu on hillitty ja miellyttävä. Siinä on hieman trooppista hedelmää, persikkaa, ananasta ja cantaloupemelonia, vienoa paahteisuutta, mantelia ja mausteita sekä häivähdys vaniljaa. 

Kuiva maku seurailee tuoksua ja kielellä on eksoottista hedelmää, tuoksun persikkaa ja cantaloupemelonia sekä kypsää keltaista omenaa ja sitrushedelmää. Tammi tuntuu kevyen paahteisena ja mausteisena tuoden kielelle hieman pähkinää, mantelia ja hienoista kermaisuuden tunnetta. Melko pyöreä ja täyteläinen suutuntuma on pehmeä ja aavistuksen voinen. Pirteän sitrusmainen hapokkuus tuo hyvän ryhdin ja tasapainottaa kokonaisuuden. Hieman kermainen, paahteisen tamminen ja mausteinen, miellyttävän hedelmäinen, jopa hieman samppanjamaisen hiivainen jälkimaku. 

Uuden maailman tammessa kypsyneeksi Chardonnay-viiniksi loistava - ei tunkkaista ja yliampuvaa tammea, johon uuden maailman viinit monesti tökkäävät, vaan hienosti osaksi kokonaisuutta integroitunutta. Kokonaisuutena mitä mainion edullinen uusiseelantilainen Chardonnay, joka maistuu hyvin sellaisenaan ja toimii myös monipuolisesti ruokajuomana niin vaalean lihan kuin rasvaisen kalan kaverina, miksei myös kermaisten sieniruokien seurassa.


Tällä kertaa viini pääsi mittelemään kokonaisen, valkosipulilla ja yrteillä marinoidun broilerin kanssa. Kyljessä oli vuohenjuustoa ja samassa vuoassa kypsennettyjä perunoita ja juureksia. Viini maistuu loistavasti mehukkaan kanan seurassa ja sen paahteiset, pähkinäiset ja hedelmäiset piirteet sopivat hyvin ruoan makumaailmoihin. Maukas ja tasapainoinen viinin ja ruoan liitto. 

Kouluarvosana: 8,5 Hienostunut, uuden maailman tammitetuksi chardonnayksi tyylikäs. 
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Sileni Estates
Alue: Uusi-Seelanti, Hawke's Bay
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Chardonnay 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 15,98e Alko 16.09.2017 (17.4.2018 16,99e)

perjantai 13. huhtikuuta 2018

Dr. Hermann Ürziger Würzgarten Riesling Auslese

Dr. Hermann Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2006

Moselin laaksossa sijaitseva Weingut Dr. Hermann on Rieslingiin keskittynyt pieni viinitila, jolla on vain hieman yli yhdeksän hehtaaria viinitarhoja. Tilan historia yltää useamman sadan vuoden taakse, mutta nykyinen tila sai alkunsa vuonna 1967 ja tänä päivänä sitä pyörittää Rudi Hermann yhdessä poikansa Christianin kanssa.


Dr. Hermannin tarhat sijaitsevat arvostetuilla Erdener Prälat'n, Erdener Treppchen'n ja Ürziger Würzgartenin alueilla. Viininviljely ja -valmistus tapahtuvat erityisellä huolella ja esimerkiksi sadonkorjuu hoidetaan käsin ja viineihin käytetään vain parhaat rypäleet. Tähän viiniin käytettävät rypäleet tulevat Ürziger Würzgartenin tarhoilta ja osa rypäleistä on jalohomeisia. Käymisprosessi tapahtuu hitaasti terästankeissa ja vie kuudesta kahteentoista viikkoon, minkä jälkeen viinit kypsyvät vielä sakkojen päällä ennen pullotusta. 

Intensiivinen, vaalean kullankeltainen ja puhdas väri kääntyy reunoilta tummeman kultaisiin sävyihin. Lasin reunoille muodostuu runsaasti öljyisiä kyyneleitä. 

Tuoksu on aromaattinen ja runsas, makeahko ja hieman kehittynyt. Siitä erottuu hunajaisia ja kypsän hedelmäisiä vivahteita, aprikoosia, omenaa ja sitrusta sekä hillotettua raparperiä, kukkaisia häivähdyksiä ja hentoa jalohomeisuutta, hieman kuivattua aprikoosia ja ananasta. 

Makea maku on pyöreä ja runsas, mutta kaikin puolin tasapainoinen ja ryhdikäs. Kielellä on hillotettua raparperiä, kypsiä hedelmiä ja sitruksia, kuten aprikoosia, ananasta ja persikkaa. Löytyypä kieleltä myös makean mausteisia vivahteita, hentoa mineraalisuutta, vienoa jalohometta ja hieman kuivattua keltaista hedelmää. Vaikka viini onkin suutuntumaltaan runsas ja makea, melko täyteläinen ja hieman öljyinen, tuo pirteän sitrusmainen, mutta lempeä hapokkuus siihen hyvin ryhtiä, raikkautta ja tasapainoa. Viini jättää suun tahmaiseksi ja viipyilevä jälkimaku tuo mieleen jo alussa esiin nousseen hillotetun raparperin, herkän mineraalisuuden ja puhdaspiirteisen hedelmäisyyden.

Ürziger Würzgarten Riesling Auslese on harmoninen ja tasapainoinen makea viini, josta löytyy kiehtovia ja monitahoisia vivahteita. Se on ehkä paras maistamani Moselin laakson viini ja sai todellakin hymyn nousemaan huulille. Kun ostin pullon viime kesänä, kustansi se tuolloin noin pari kymppiä, mutta hinta on laskenut hiljattain 14 euroon, joten viini lähtee mukaan nyt naurettavan edullisesti, tosin se täytyy tilata Alkon nettikaupan puolelta.

Viini maistuu sellaisenaan jälkiruoan korvikkeena, mutta toimi loistavasti myös lämpimän leipäjuuston, valkosuklaa pannacotan ja Aurajuuston kaverina. Viini pehmentää makeiden viinien tapaan mukavasti sinihomejuuston suolaisuutta ja saa juuston tuntumaan näin tasapainoisemmalta. Myös viikunahillo ja saksanpähkinät toimivat viinin ja Auran seurassa. Lakoilla maustetussa kinuskikermassa lämmitetty luomu leipäjuusto maistui myös mainiosti tämän viinin kanssa, sillä viinistä löytyi riittävästi makeutta tämän jälkiruoan seuraan.

Valkosuklaa pannacotta mustikkakastikkeen ja mustikoiden kera maistui niin ikään mainiosti viinin seurassa. Viini tuntui ehkä aavistuksen liian makealta pelkän pannacotan seurana, mutta kotimainen mustikka tasapainotti kokonaisuuden hienosti. Viini on siis varsin monipuolinen pari erilaisille jälkiruoille, mutta jälkiruoka ei ole pakollinen tämän viinin kohdalla.


Kouluarvosana: 9+ Tyylikäs ja harmoninen auslese.
Hinta-laatusuhde: 19,89e - Erittäin hyvä - hintansa arvoinen.
Hinta-laatusuhde: 13,99e - Loistava - todella edullinen löytö. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Weingut Dr. Hermann, Prädikatswein Mosel
Alue: Saksa, Mosel
Tyyli: Jälkiruokaviini, Auslese
Rypäleet: Riesling 100%
Pullo: 0,375 l
Hinta: 19,89e Alko 4.7.2017 (13.4.2017 13,99e)

torstai 12. huhtikuuta 2018

Gluteenitonta olutta: Tornion Panimo Lapland Red Ale

Tornion Panimo Lapland Red Ale

Tornion Panimo perustettiin alun perin vuonna 1873 ja Torniossa pantiinkin olutta 137 vuoden ajan, kunnes tuotanto lopetettiin elokuun lopussa 2010. 1980-luvulla panimo aloitti yhteistyön Hartwallin kanssa ja myöhemmin siirtyi osaksi Hartwallia. Vuonna 2002 Hartwall puolestaan siirtyi suuren brittiläisen panimoyrityksen, Scottish & Newcastlen omistukseen, joka puolestaan myytiin vuonna 2008 Carlsbergille ja Heinekenille, minkä myötä Hartwall siirtyi Heinekenin omistukseen.

Vuosi tämän kaupan jälkeen Heineken ilmoitti Tornion Panimon sulkemisesta ja 1960-luvun alussa syntyneen Lapin Kullan valmistuksen siirtämisestä Lahteen. Vuonna 2016 panimon toiminta käynnistyi uudelleen uusien omistajien myötä ja nyt vuorossa on panimon ensimmäinen gluteeniton olut. Irlantilaistyylinen red ale valmistui yhteistyössä irlantilaisen Guinnesin panimon entisen panimomestarin, James Hueyn kanssa. 

Rusehtavan kuparinpunainen ja kirkas olut vaahtoaa vähäisesti ja vaalea, pienikuplainen vaahto katoaa nopeasti.

Makeahkon maltainen, reilun karamellinen ja toffeinen tuoksu, jossa häivähtää myös siirappia ja vienoa mausteisuutta sekä hieman diasetyylia. Humalointi jää makean maltaisuuden alle ja erottuu hyvin hennosti puisena ja mäntyisenä.

Ensimaku on makeahko, runsaan karamellimaltainen ja pehmeä. Kielellä on myös hieman siirappista maltaisuutta, kevyen puista ja mausteista humalaa, häivähdyksiä marjoista ja hieman tuoksun diasetyylia. Humalointi on maltillista ja katkerot tuntuvat kevyesti taustalla etenkin lopussa. Melko tukevan maltainen, keskitäyteläinen ja kielen päällä hieman vaahtoava suutuntuma ohenee hieman loppua kohden. Makeahko, karamellinen ja hieman siirappinen, kevyen katkeroinen ja suun hieman tahmaiseksi jättävä jälkimaku.

Makeahkon ja karamellisen maltainen, kuparisen punainen olut muistuttaa esikuvaansa, irlantilaista punaista ja reilun maltaista alea. Se tuntuu kuitenkin hieman turhan makealta, eikä kuulu tyylinsä parhaiden tuotteiden joukkoon, mutta suomalaiseksi punaiseksi aleksi ja etenkin gluteenittomaksi olueksi se on kuitenkin erinomainen. Hintakaan ei ole mitenkään yliampuva, vaikka samalla rahalla löytyy parempiakin tuotteita. Ja täytyy vielä lisätä, että Hartwallin gluteenittomat tuotteet ovat kuraa tähän verrattuna!

Kouluarvosana: 8- Yksi parhaista vastaantulleista gluteenittomista oluista.
Hinta-laatusuhde: Melko hyvä - kohtuu hintainen.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Tornion Panimo
Alue: Suomi, Tornio
Oluttyyli: Ale, irlantilaistyylinen Red Ale
Maltaat: N/A
Humalat: N/A
Alkoholia: 5,2%
Pullo: 0,33 l
Hinta: 3,29e K-Supermarket 19.1.2018