perjantai 29. syyskuuta 2017

Savulohta ja samppanjaa: André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs

André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs Brut NV

Alle 30 euron samppanjat ovat omien kokemuksieni mukaan harvoin kummoisia ja samalla rahalla irtoaa hienompia kuohuviinejä Champagnen alueen ulkopuolelta. Lisäksi Alkon hinnan korotukset pienentävät hinta-laatusuhdetta monen viinin kohdalla entisestään. Nyt vuorossa on André Clouetin Grande Réserve Blanc de Noirs, jonka hinta on kuin ihmeen kaupalla pysynyt alle 30 eurossa jo pidemmän aikaa.

Perheomisteinen Champagne André Clouet sijaitsee Bouzyn kylässä ja vuonna 1741 perustettua tilaa pyörittää Jean Francois Clouet. Talo omistaa yhdeksän hehtaaria etelään viettäviä viinitarhoja Bouzyn ja Ambonnayn kylien alueilla, jotka molemmat kuuluvat Champagnen alueen 17 Grand Cru-luokitellun kylän joukkoon. Grande Réserve Blanc de Noirs valmistetaan näiden kylien alueilla kasvaineista Pinot Noir rypäleistä ja viiniä on kypsytetty 36 kuukauden ajan. 

Kaunis, vaalean kullankeltainen, tasainen ja puhdas väri. Kuplat ovat hyvin pieniä ja runsaita, poreillen tasaisina virtoina juoman pinnalle äärimmäisen pitkään. 

Tuoksu on avoin ja miellyttävästi kehittynyt, runsas ja moniulotteinen. Se tarjoilee kypsennettyä ja hillotettua omenaa, kirpsakampaa vihreää omenaa ja päärynää, kypsää keltaluumua ja sitruksia. Kypsytyksen myötä kehittyneet paahteiset aromit tuovat mieleen pähkinät ja mantelit, makeat leivonnaiset ja aavistuksen kermaista olemusta sekä maaperäistä mineraalisuutta. Taustalla on myös Pinot Noirille tyypillistä punaista hedelmää, hieman kirsikkaa ja vadelmaa sekä makeahkoa kukkaisuutta. 

Kuiva maku on tuoksun tapaan kehittynyt ja runsasarominen. Kielellä on kypsiä keltaisia omenoita, talviomenaa, keltaluumuja ja sitruksia sekä tuoreempaa kirpsakkaa viheromenaa, limeä ja greippiä. Myös paahteisuus on selkeästi läsnä pähkinäisin ja makeita leivonnaisia muistuttavin vivahtein. Siitä erottuu myös hentoa punaista marjaisuutta, kuten kirsikkaa, mansikkaa ja vadelmaa sekä kalkkista mineraalisuutta. Suutuntumaltaan viini on melko täyteläinen ja leveä, kermainen ja hieman viinillinen. Pirteä sitrusmainen hapokkuus ja pehmeät kuplat tuovat kokonaisuuteen hyvän ryhdin ja vaikutelma on tasapainoinen. Viipyilevä jälkimaku on runsas ja kypsän hedelmäinen; tuoksun hillotettua ja kypsennettyä omenaa, hieman makeaa kukkaisuutta ja parfyymia, mausteita ja kevyettä pähkinäistä paahteisuutta. Loppu tuntuu hieman makeahkolta, kiitos runsaan ja mehevän hedelmäisyyden. 

Edellisestä kohtaamisesta tämän viinin kanssa on vierähtänyt jo jonkun aikaa, enkä muistanut tämän viinin olevan näin jännittävä tai mielenkiintoinen. Se on kehittyneempi ja moniulotteisempi kuin muistin, kenties tämän pullon sisältö ei ollut yhtä tuoretta kuin edellisen. Tämän pullon perusteella sanoisin André Clouetin Grande Réservea Alkon parhaaksi alle 30 euron samppanjaksi. Se toimii hienosti aperitiivina ja maljajuomana, mutta runsautensa puolesta myös monipuolisesti erilaisten ruokien parina. 


Otsikon mukaan viini sai seurakseen savustettua lohta kera perunamuhennoksen, sienikastikkeen ja paistettujen punasipulien. Viini toimii hienosti lohen kanssa, sillä sen paahteiset aromit tukevat lohen savunmakua ja hapokkuus puolestaan leikkaa kalan rasvaisuutta. Se maistuu myös lautaselta löytyvien lisukkeiden kanssa ja tuntuu ryhdikkäältä. Myös viinin mineraalisuus korostuu hieman ja vaikutelma on kaikin puolin tasapainoinen. Toimii. 

Kouluarvosana: 9- Tyylikäs ja miellyttävästi kehittynyt samppanja.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - parhaita samppanjoita hinta-luokassaan.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Champagne André Clouet, AOC Champagne
Alue: Ranska, Champagne, Montagne de Reims, Bouzy & Ambonnay
Tyyli: Kuohuviini, Samppanja, Blanc de Noirs
Rypäleet: Pinot Noir
Pullo: 0,75 l
Hinta: 29,98e Alko 16.6.2017

torstai 28. syyskuuta 2017

Tilaviiniä suurten tuottajien keskeltä: Pere Mata Gran Coloma

Pere Mata Gran Coloma Gran Reserva 2008

Mata i Coloma on pieni viinitila Sant Sadurní d'Anoian kaupungissa, Barcelonan lähistöllä. Tilan perustanut Pere Mata kiinnostui Cavan valmistuksesta työskennellessään opiskelu aikoinaan viinitiloilla ja vuonna 2000 hän perustikin oman tilansa isänsä avustuksella. Toisin kuin alueelta löytyvät suuret viinitalot kuten Codorníu ja Freixenet, Pere keskittyy tuottamaan laadukkaita tilaviinejä luomurypäleistä. Vuosituotanto jääkin maltillisesti 40 000-60 000 pulloon, josta noin puolet menee vientiin.

Luonnonmukaiseen viljelyyn Pere siirtyi vuonna 2007 ja tilan viiden hehtaarin tarhoilla viljellään perinteisiä Cava-lajikkeita, Macabeoa, Parelladaa ja Xarel.loa. Köynösten keski-ikä on lähes 30 vuotta. Oman satonsa lisäksi Pere ostaa rypäleitä paikallisilta luomuviljelijöiltä. Kaikki työt hoidetaan käsin, käyminen tapahtuu luonnollisilla hiivoilla ja lähes kaikki viinit valmistetaan ilman dosagea, eli ne ovat pääosin Brut Nature-viinejä. Niitä kypsytetään vähintään 24 kuukauden ajan ja parhaita jopa neljän vuoden ajan. Pere ei myöskään ole kiinnostunut vuosi toisensa perään samanlaisesta viinistä, eli niin sanottua talon tyyliä voi olla hankala hahmottaa, kun jokainen erä viiniä on uniikki ja ainutlaatuinen.

Gran Coloma Gran Reserva on Cava, jolla Pere kunnioittaa isoisäänsä, joka valmisti Cavaa perheen omaan käyttöön autotallissaan. Ensimmäinen käyminen tapahtuu tynnyreissä 16 asteen lämpötilassa ja vie noin 15-20 päivän ajan. Toinen käyminen pulloissa vie puolestaan 60-70 päivän ajan noin 14,5 asteessa. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään sakan päällä pulloissa vähintään kolmen vuoden ajan. 

Puhdas, vaalean sitruunankeltainen väri vivahtaa hennosti kullan sävyihin. Kuplat ovat pieniä ja alkuun todella runsaita, hiljalleen väheneviä. Jäljelle jääneet kuplat kestävät kuitenkin todella pitkään. 

Tuoksu on runsas ja aromaattinen, jännittävä ja hieman kehittynyt. Siinä on runsaasti makeita aromeita, kuten kypsiä viikunoita ja omenoita, omenatorttua ja makeita leivonnaisia. Erottuupa taustalta myös kypsiä sitruksia ja appelsiininkuorta, kevyen paahteisia sävyjä sekä hieman kukkia ja hunajaa. 

Lähes kuiva maku tuntuu jopa aavistuksen makeahkolta, sillä kielellä on runsaasti kypsää ja mehevää hedelmää, etenkin viikunaa, omenaa ja aprikoosia. Myös sakkakypsytyksen tuomat paahteiset vivahteet ovat läsnä ja tuovat mieleen tuoreet konditoriatuotteet ja häivähdyksen pähkinää. Erottuupa kieleltä myös kuivatun viikunaisia sävyjä ja tummaa luumua sekä miellyttävää mineraalisuutta. Suutuntumaltaan viini on lempeä ja mehevästä hedelmäisyydestä huolimatta tasapainoinen, kiitos pirteän ja eloisan sitrusmaisen hapokkuuden, pehmeiden kuplien ja mineraalisuuden, jotka korostavat ryhdikästä puolta. Jälkimaku on viipyilevä, kypsiä sitruksia ja keltaisia hedelmiä, mutta myös häivähdys viikunaa ja luumua, kypsää ja kuivattua.

Pere Mata Gran Coloma on herkullinen, runsas ja hieman makeahkon sävytteinen viini. Siinä on runsaasti mehukasta ja kuivattua hedelmää sekä paahteisia vivahteita ja kevyttä mineraalisuutta. Makeuden tunteesta huolimatta viini on tasapainoinen ja hyvinkin persoonallinen, varsin rustiikkisen oloinen. Sen hinta-laatusuhde on myös erittäin hyvä verrattuna moniin Alkon saman hintaluokan cavoihin. Gran Coloma  toimii seurustelu ja maljajuomana, mutta myös tapasten ja pikkupurtavien kaverina. 

Kouluarvosana: 8,5 Persoonallinen ja erilainen Cava.
Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on edullinen.

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Mata i Coloma, DO Cava
Alue: Espanja, Katalonia, Penedès, Barcelona, Sant Sadurní d'Anoia
Tyyli: Kuohuviini, Cava
Rypäleet: Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Pullo: 0,75 l
Hinta: 12,30e (10,25e + toimituskulut n. 2,05e) Décantalo 20.1.2017

maanantai 25. syyskuuta 2017

Luomuviiniä ja lammasta: Gemtree Cinnabar GSM

Gemtree Cinnabar GSM 2015

Systembolagetista mukaan tarttunut Cinnabar GSM on luomupunkku, joka tulee Etelä-Australian McLaren Valen alueelta. Perheomisteinen Gemtree Wines on Paul ja Jill Butteryn 1980-luvun alussa perustama viinitalo. Gemtree omistaa noin 130 hehtaaria viinitarhoja, joita viljellään luonnonmukaisesti ja talo saikin luomusertifikaatin vuonna 2011.

Viiniin käytettävät Grenache, Shiraz ja Mourvèdre rypäleet kerätään palsta kerrallaan niiden saavutettua optimaalisen kypsyyden. Käyminen kuorten kanssa vie 12 päivän ajan, minkä jälkeen kuoret poistetaan ja viini siirretään tammitynnyreihin kypsymään sakan kanssa kahdeksan kuukauden ajaksi. Tämän jälkeen lopullinen viini sekoitetaan. 

Melko syvän sinipunainen väri vaalenee lasin reunoja kohti kirsikanpunaisiin sävyihin. 

Tumman sävytteinen ja mehevän hedelmäinen tuoksu tuo etäisesti mieleen Etelä-Rhônen. Siinä on makeita metsämarjoja, kuten karhunvatukkaa, vadelmaa ja mustikkaa sekä pienemmissä määrin kirsikkaa ja luumua. Hedelmäisyyden alta paljastuu myös mausteisia ja yrttisiä vivahteita sekä hienoista lihaisuutta, hieman paahteista tammea ja suklaata. 

Keskitäyteläinen, samettisen pehmeä ja hyvin mehukas, tumman hedelmäinen maku. Kielellä on tuoksun tapaan makeita metsämarjoja, vadelmaa, mustikkaa ja karhunvatukkaa sekä tummaa luumua ja kirsikkaa. Hedelmävetoista siis, mutta erottuupa kieleltä myös paahteista tammea, hieman makean sävytteistä mausteisuutta, vaniljaa ja lakritsaa sekä pippurisia ja yrttisiä häivähdyksiä sekä taustalla häivähtäviä mentholisia vivahteita. Pehmeät tanniinit ja marjaisa hapokkuus tuovat tasapainon makeuden keskelle ja viinin runko on riittävä. Keskipitkä jälkimaku on kypsän hedelmäinen, hieman valkopippurinen ja tuo mieleen menthol savukkeet ja kypsät luumut kuivahtaen loppua kohden.

Cinnabar GSM on makeahko, mehevä ja hilloinen, hieman yksinkertainen ja persoonaton viini. Siinä on kuitenkin riittävästi runkoa, mutta itselleni mehevä hedelmäisyys on kuitenkin hieman liikaa. Uuden maailman viinien ystäville se voisi kuitenkin toimia. Cinnabar maistuu sellaisenaan, grillatun kanan tai possun kaverina, miksei myös muut kevyemmät liharuoat. Samalla rahalla saa kuitenkin myös parempia viinejä.


Aurajuustolla kuorrutettu lampaan ulkofileepihvi pippurikermakastikkeen ja uunijuuresten kanssa maistui ihan hyvin viinin kanssa. Etenkin lammas ja kastike toimivat hyvin yhteen, mutta uunijuurekset saavat viinin tuntumaan rosoiselta. Toisaalta viinin makeus tasapainottuu samalla. 

Kouluarvosana: 8- Mehukas ja maukas GSM, jotain jää kuitenkin puuttumaan.
Hinta-laatusuhde: Heikko - viini on hieman kallis.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Gemtree Vineyards
Alue: Australia, Etelä-Australia, McLaren Vale
Tyyli: Punaviini, GSM
Rypäleet: Grenache (40%), Shiraz (33%), Mourvèdre (27%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 129 SEK (n. 13,40e) Systembolaget 3.12.2016

Samalta tuottajalta:
Gemstone Petit Verdot 2012

perjantai 22. syyskuuta 2017

Cigalesin alueen viinit: Vinea Museum Tempranillo Crianza

Vinea Museum Tempranillo Crianza 2013

Finca Museum on Cigalesissa Castilla y Leónin alueella sijaitseva viinitalo, jonka riojalainen Barón de Ley Group perusti vuosituhannen vaihteessa. Barón de Ley päätti laajentaa toimintaansa Riojan alueen ulkopuolelle ja lopulta paikka uudelle viinitalolle löytyi Cigalesista. Finca Museumin ensimmäinen viini valmistettiin vuonna 1999 lainatiloissa, joissa viini myös kypsytettiin. Tämän testin jälkeen syntyi lopullinen päätös Finca Museumin perustamisesta Cigalesiin.

Finca Museumilla on 185 hehtaaria omia viinitarhoja ja 60 hehtaaria vuokrattuja tarhoja. Sadonkorjuu tapahtuu aina käsin ja viininvalmistus alkaa maseraatiolla, joka tapahtuu 5 asteen lämpötilassa ruostumattomissa terästankeissa. Käyminen tapahtuu puolestaan 27 asteen lämpötilassa. Viiniä kypsytetään 14 kuukauden ajan tammitynnyreissä, joista 60% on amerikkalaista ja 40% ranskalaista tammea. Tämän jälkeen viini kypsyy vielä pulloissa. 

Houkutteleva, tumma ja syvän purppuranpunainen väri vaalenee reunoja kohti violetin ja rubiininpunaisiin sävyihin.

Heti avaamisen jälkeen tuoksu tuo mieleen lähinnä tummat marjat, kuten mustaherukan, karhunvatukan ja luumun. Avautuessaan runsas ja hieman kehittynytkin tuoksu muuttuu vivahteikkaammaksi ja esiin nousee paahteisia, kevyen tammisia, makean mausteisia ja vaniljaisia vivahteita sekä hentoa nahkaisuutta. Mausteisuus tuo mieleen neilikan ja maustepippurin, minkä lisäksi tuoksusta löytyy myös hentoa mokkaisuutta ja kahvia sekä häivähdyksiä kuivatuista luumuista ja taateleista.

Melko täyteläinen maku on runsas ja tumman hedelmäinen. Kielellä on mustaherukkaa ja karhunvatukkaa sekä luumuja ja kirsikoita. Tammikypsytys tuntuu hienostuneen paahteisin, makean mausteisin ja vaniljaisin vivahtein, tuoden mieleen tuoksun neilikan ja maustepippurin lisäksi myös kanelin. Taustalla on myös kuivattuja hedelmiä, kuten taatelia, viikunaa ja luumua sekä hentoa nahkaisuutta. Pehmeät tanniinit ja muhkea hedelmäisyys tekevät viinin suutuntumasta runsaan ja voimakkaan tukien makua aina viipyilevään ja lämmittävään jälkimakuun. Lopussa kielellä on mausteita, kanelia ja vaniljaa sekä hieman savua, kuivattuja ja kypsiä hedelmiä, etenkin viikunaa.

Kokonaisuutena viini on harmoninen ja lämmittävä, kaikin puolin tasapainoinen ja miellyttävä. Tammi on hienosti läsnä, muttei samalla tavalla kuin esimerkiksi perinteisissä riojalaisissa. Viinin hedelmäinen puoli pääsee hienosti esille ja tuntuvat, mutta hienosti pyöristyneet tanniinit viimeistelevät kokonaisuuden. Tämä viini on hyvä yleisviini liharuokien seuraan, mutta maistui hienosti myös espanjalaisten juustojen, kuten Manchegon, Queso Ibéricon ja Queso de Cabran kanssa.

Kouluarvosana: 9- Tasapainoinen ja tyylikäs viini.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Barón de Ley Grupo, Finca Musem, DO Cigales
Alue: Espanja, Castilla y Léon, Cigales
Tyyli: Punaviini, Crianza
Rypäleet: Tinta del País (Tempranillo) 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 12,58e Alko 20.10.2016

Samalta tuottajalta:
Barón de Ley Reserva 2010
Coto de Imaz Reserva 2011

torstai 21. syyskuuta 2017

Alkoholittomat viinit: Rawson's Retreat Cabernet Sauvignon

Rawson's Retreat Cabernet Sauvignon NV

En ole kirjoittanut tätä ennen ensimmäistäkään arviota alkoholittomista viineistä. Tämä johtuu pitkälti siitä, etten ole törmännyt ensimmäiseenkään holittomaan viiniin, jota voisi sanoa hyväksi. Tästä syystä valitsen myös itse juomaksi mieluummin veden, kuin holittoman viinin.

Kun viinistä poistetaan alkoholi, se menettää runkonsa ja valtaosan luonteestaan, jolloin jäljelle jää vain mehumaista litkua. Nyt vuorossa on Cabernet Sauvignonista valmistettu australialainen holiton punkku. Pullon sisällöstä 95% on punaviiniä, josta on poistettu alkoholi ja loput 5% on sitten rypälesokeria. Lopullisessa tuotteessa on alkoholia 0,5%

Jo väristä näkee, että kyseessä on hyvin kevyt viini. Rubiininpunainen ja kirkas väri on reunoista hieman pinkin sävyinen. 

Tuoksu on mehevän ja mehukkaan mustaherukkainen ja tuo mieleen lähinnä kypsät mustaherukat ja juuri keitetyn mustaherukkamehun. Taustalla häivähtää myös hieman punaherukkaa. Melko mitään sanomaton. 

Hyvin kevyt maku on varsin pirteän, mutta kypsän ja mehevän mustaherukkainen, hyvin mehumainen ja auttamattoman lyhyt. Tanniineja ei löydy, runko on ohut ja vetinen ja ilman hyvin hennosti erottuvaa marjaisaa hapokkuutta tämä tuntuisi ainoastaan mustaherukkamehulta. 

On tietenkin hyvä asia, että saatavilla on alkoholiton vaihtoehto, mutta tämäkin alkoholiton viini on täysin turha, sillä siitä puuttuu kaikki punaviinin tärkeimmät elementit. Cabernet Sauvignon rypäleistä on jäljellä ainoastaan mustaherukan aromi, kun taas rypäleen muut aromit, tanniinit, täyteläisyys ja lämpö ovat kadonneet täysin. Suosittelenkin jättämään tämän viinin kauppaan ja käyttämään säästämäsi seitsemän euroa vaikkapas paremman pullon ostamiseen seuraavalla kerralla. 

Kouluarvosana: 4 Surkea, mustaherukkamehua.
Hinta-laatusuhde: Surkea, samalla rahalla saa parempaakin mehua. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Treasury Wine Estate
Alue: Australia
Tyyli: Punaviini, alkoholiton punaviini
Rypäleet: Cabernet Sauvignon
Pullo: 0,75 l
Hinta: 6,69e Lidl 19.12.2016

keskiviikko 20. syyskuuta 2017

Vinho Verdet: Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2016

Portugalilainen Anselmo Mendes on palkittu viinintekijä, josta kerroinkin lyhyesti pari kuukautta sitten. Tuolloin kirjoitin tuottajan Muros Antigos Escholha -viinistä, joka ilmestyi keväällä Alkon valikoimiin. Nyt vuorossa on Systembolagetista mukaan tarttunut Alvarinho Contacto, joka ei Alkon valikoimiin kuulu, mutta johon voi törmätä ravintoloissa. 

Alvarinho Contacto on nimensä mukaisesti Alvarinhosta valmistettu lajikeviini. Siihen käytettävät rypäleet tulevat Moncãon ja Melgacon alueilta, joen rannalla sijaitsevilta tarhoilta. Käyminen tapahtuu viileässä 14-22 asteen lämpötilassa ja viiniä kypsytetään vähintään neljän kuukauden ajan sakan päällä, mistä nimessä esiintyvä Contacto tulee. Tuottajan mukaan viiniä voi varastoida jopa 10 vuoden ajan. 

Vihertävän vaaleankeltainen väri on tuore ja puhdas. 

Tuore ja freesi tuoksu tarjoilee tasapainoisen kattauksen hedelmiä ja sitruksia, etenkin sitruunaa, mutta myös persikkaa ja päärynää. Siinä on myös hienoista kukkaisuutta ja hentoa parfyymia sekä kevyen mausteisia sävyjä ja aavistus pippuria. 

Kuiva maku on ryhdikäs ja hyvin tuore. Kielellä on runsaasti rapsakkaa hedelmää ja happamaa sitrusta, limeä, sitruunaa ja greippiä, hieman raa'an oloista päärynää ja kirpsakkaa vihreää omenaa sekä litsiä. Myös tuoksun mausteiset, kukkaiset ja hennon parfyymiset aromit löytyvät maun puolelta, minkä lisäksi löytyy mineraalisuutta. Hapokkuus on tuoretta, rapsakan sitrusmaista ja tuo hienon ryhdin, mutta tuntuu osin hieman hyökkäävältäkin. Viini tuntuu kielellä alkuun melko kevyeltä, mutta on kuitenkin loppupeleissä melko täyteläisen oloinen, ei kuitenkaan raskastekoinen. Jälkimaku jatkuu rapsakan sitrusmaisena ja melko mausteisena, hyvin ryhdikkäänä ja kuivakkana, mutta lopusta löytyy myös hieman makeahkoa kukkaista parfyymia. 

Alvarinho Contacto on laadukas viini, mutta aivan liian nuori juotavaksi. Siinä on Alvarinholle tyypillistä aromikkuutta ja kokonaisuutena se on varsin puhdaspiirteinen viini, mutta tuottajan tyylin mukaisesti se kehittyy pullossa, eikä ole parhaimmillaan näin tuoreena. Viinin hinta-laatusuhde riippuu pitkälti siitä, haluaako sen juoda heti vai jaksaako odotella sen kehittymistä vuoden tai parin verran. 

Kouluarvosana: 8 Liian nuori, kannattaa kypsytellä vuosi-pari.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Anselmo Mendes, DOC Vinho Verde
Alue: Portugali, Vinho Verde
Tyyli: Valkoviini, Vinho Verde
Rypäleet: Alvarinho (Albariño) 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 119 SEK (n. 12,72e) Systembolaget 25.7.2017

Samalta tuottajalta:

perjantai 15. syyskuuta 2017

Lämmittävät riojalaiset: Campo Viejo Gran Reserva

Campo Viejo Gran Reserva 2010

Riojalainen Bodegas Campo Viejo on varmasti monelle tuttu viinitalo. Olen kirjoittanut aiemmin tuottajan Crianza ja Reserva -viineistä, jotka ovat jo pitkään löytyneet Alkon valikoimasta. Näistä ensin mainittu on simppeli peruspunkku ja jälkimmäinen pätevä ja maukas viini, jota tulee silloin tällöin ostettua, kun ei jaksa sen enempää viini valintaa miettiä.

Nyt vuorossa on tuottajan Gran Reserva, joka ehti kiehtoa minua pitkän aikaa ennen kuin pullon nettikaupan ostoskoriin siirsin. No vähän myöhemmin viini tuli tietysti myyntiin myös monopolimme hyllylle, tosin kympin verran korkeammalla hinta-lapulla kuin kotiin kannettuna. Tähän Gran Reservaan käytettävät rypäleet tulevat eri tarhoilta eri puolilta Riojan aluetta. Käyminen tapahtuu terästankeissa tasaisessa 28 asteen lämpötilassa ja maseraatio vie noin 20 päivää. Viiniä kypsytetään kahden vuoden ajan ranskalaisissa (80%) ja amerikkalaisissa (20%) tammitynnyreissä, minkä jälkeen seuraa vielä 36 kuukauden pullokypsytys ennen markkinoille pääsyä. 

Syvän rubiininpunainen väri vaalenee lasin reunoja kohti kirkkaamman punaisiin sävyihin.

Tuoksultaan viini on varsin tyypillinen riojalainen; tummaa hedelmää ja tammisia sävyjä sekä muhevaa multaisuutta. Avautuessaan runsaasta tuoksusta erottuu karhunvatukoita ja mustikoita, makeaa mausteisuutta ja vaniljaa, lempeää paahteisuutta ja savuisuutta. Siinä on myös kehittyneempiä sävyjä, jotka tuovat mieleen kuivatut viikunat ja nahan, sikaria ja tupakkaa, jopa toffeeta.

Viini tuntuu kielellä täyteläiseltä ja pehmeältä, miellyttävästi kehittyneeltä. Siinä on tummia hedelmiä, luumua ja kirsikkaa sekä punaista marjaisuutta, etupäässä puolukkaa. Tammikypsytys erottuu kielellä tyylikkäänä paahteisuutena, makeana mausteisuutena ja amerikkalaisen tammen tuomana vaniljaisuutena, minkä lisäksi siinä on hieman savua ja mokkaa sekä kahvia. Hienosti kehittyneet ja pyöreät, mutta tuntuvat tanniinit ovat selkeästi esillä korostaen täyteläistä ja runsasta olemusta. Yhdessä puolukkaisen hapokkuuden kanssa ne tuovat viinille hienon selkärangan ja vaikutelma on kaikilta osin tasapainoinen. Viipyilevä jälkimaku on puolukkainen ja hapankirsikkainen sekä tamminen, hennon savuinen ja vaniljainen, mutta erottuupa lopussa myös aavistus kukkaisuutta, kahvia ja suklaata sekä kuivattua viikunaa, jopa häivähdys rusinaa. 

Campo Viejo Gran Reserva on hienosti kehittynyt, hyvin pehmeä ja herkullinen modernin tyylin viini. Se voisi löytää täydellisen parin roseeksi jätetyltä lampaalta, mutta maistuu varmasti myös muiden tummempien liharuokien kanssa ja toimii hyvin nautiskelujuomana. Vaikka suurempien tuottajien viinit ovat usein persoonattomia, ovat Campo Viejon Reserva ja Gran Reserva varsin onnistuneita tuotteita. Alkossa Reservan hinta on sama kuin Gran Reservan Décantalossa ja Gran Reserva Alkossa kympin Décantaloa korkeampi. Tämä ei selity pelkästään alkoholiverolla eikä rahtikustannuksilla, joten monopolillamme on selvästi katteet kohdallaan.

Kouluarvosana: 9- Tyylikäs modernimpi Gran Reserva
Hinta-laatusuhde: 15,55e - Erinomainen - viini on edullinen ostos.
Hinta-laatusuhde: 24,94e - Ok - tällä rahalla saa parempaakin.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Bodegas Campo Viejo, DOCa Rioja
Alue: Espanja, Rioja
Tyyli: Punaviini, Gran Reserva
Rypäleet: Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (5%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 15,55e (13,50e + toimituskulut n. 2,05e) Décantalo 20.1.2017 (Alko erikoiserä 24,94e)

Samalta tuottajalta:
Campo Viejo Crianza 2012
Campo Viejo Reserva 2010

Ruotsalaiset oluet osa 4: Oppigårds Thurbo Stout

Oppigårds Thurbo Stout

Neljäs ja toistaiseksi viimeinen Oppigårdsin olut tottelee nimeä Thurbo Stout. Tämä Imperial Stout on Thurbo Double IPAn tapaan hieman vahvempi kuin panimon muut tuotteet. Sen valmistuksessa käytetään kaurahiutaleita ja savustettua mallasta. Jostain syystä panimo ei kerro sivuillaan, millä humalalajikkeelle Thurbo Stout on humaloitu, mutta paljastaa kuitenkin humaloinnin tapahtuneen aikaisessa valmistusvaiheessa ja lupaa katkeroita vähintäänkin riittävästi 60 IBUn verran.

Ruskeanmusta väri on hyvin lähellä mustaa, eikä läpäise juurikaan valoa. Sen päälle muodostuu melko vähäinen espressovaahdon värinen kuohkea vaahtohattu, joka laskeutuu vikkelästi ohueksi kerrokseksi oluen pinnalle. 

Hyvin runsas ja aromaattinen tuoksu, jossa pääosan jakavat paahteinen maltaisuus, kahvi ja savu. Maltaisuus tuntuu osin myös hieman makeahkolta ja tuoksusta erottuu paahdettua kauraa, savumallasta, hyvin tummapaahtoista ja voimakasta kahvia, ruisleipää ja lakritsaa sekä fariinisokeria, suklaata, vaniljaa, siirappia ja toffeeta. Erottuupa siitä myös tumman hedelmäisiä häivähdyksiä ja hieman banaania.

Makeahkoa, paahteinen - lähes nokisen maltainen ja ruisleipäinen ensimaku. Maltaisuus tuo mieleen nokipannukahvin, tuoreen ruisleivän, kahviliköörin, suolaisen lakritsan ja tumman suklaan, minkä lisäksi kielellä on myös savuisia ja mausteisia piirteitä, neilikkaa ja hieman tummaa hedelmää, luumua ja viikunaa sekä runsain mitoin savuisuutta ja hieman tupakkaakin. Humalan katkerot pysyttelevät taustalla, mutta ovat kuitenkin kokoajan selkeästi havaittavissa. Varsin täyteläinen, kermaisen kuohkea ja tiivis suutuntuma on tasapainoinen ja hiilihappojakin on juuri sopivasti. Alkoholi erottuu vain mukavan lämmittävästi lopussa ja maku kuivahtaa loppua kohden. Viipyilevä jälkimaku on paahtuneen maltainen, hieman kitkerän palanutkin, tumman suklainen, kitkerän kahvinen ja varsin nihkeä.

Thurbo Stout on on loistava Imperial Stout - sopivan paahteinen, ehkä hieman kahvin ja savun arominen hallitsema, mutta erinomaisen tasapainoinen. Jo pelkästään kahvin aromit ovat niin monitahoisia, että niitä on vaikea kuvailla. Kaikin puolin toimiva ja onnistunut tuote ja ennen kaikkea kolmen euron hintaan todella edullinen. Thurbo Stout istui näistä neljästä Oppigårdsin oluesta parhaiten omaan suuhuni, mutta myös muut panimon tuotteet vaikuttaisivat keskivertoa paremmilta. 

Kouluarvosana: 9+ Loistava Imperial Stout.
Hinta-laatusuhde: Lähes täydellinen - edullinen löytö. 

Jotain pientä infoa:

Alue: Ruotsi, Hedemora
Oluttyyppi: Imperial Stout
Maltaat: Kaurahiutaleet, savustettu mallas
Humalat: N/A
Alkoholi: 8,7 %
Pullo: 0,33 l
Hinta: 28,90 SEK (n. 3,02e) Systembolaget 3.12.2016

Samalta panimolta:
Oppigårds Amarillo
Oppigårds Indian Tribute
Oppigårds Thurbo Double IPA

torstai 14. syyskuuta 2017

Ruotsalaiset oluet osa 3: Oppigårds Thurbo Double IPA

Oppigårds Thurbo Double IPA

Nyt vuorossa Thurbo Double IPA, jonka nimikin kertoo jo, millainen oluttyyli kyseessä on. Oppigårdsin sivuilla kerrotaan Thurbo Double IPAn olevan maltaisempi, reilummin humaloitu ja vahvempi olut, kuin valtaosa panimon muista tuotteista. Humalointi hoituu Cascaden, Chinookin, Citran, Columbuksen ja Nuggetin voimalla ja katkeroita luvataan vähintäänkin riittävät 74 IBUa. Mallaspohjana toimii Pilsner- ja Munchener -maltaat.

Kullankeltainen olut on aavistuksen utuista ja taittuu oranssin sävyihin. Päälle muodostuu reilun kolmen sormen levyinen likasen valkea, kohtuu tiivis vaahtokruunu, joka laskeutuu hiljalleen ohuemmaksi kerrokseksi, jättäen jälkeensä vähäistä pitsiä.

Tuoksussa pääosan vie aromaattisen hedelmäinen ja havumetsäinen humalointi. Siinä on keltaisia hedelmiä, kuten persikkaa, aprikoosia ja mangoa sekä passion hedelmää ja sitruksia. Lisäksi löytyy hieman pihkaisia ja yrttisiä vivahteita sekä häivähdyksiä siirapista, karamellista ja hunajasta.

Ensimaku on hieman makeahko, kunnes humalat puraisevat reilun mäntyisellä ja sitruksisella otteella. Kielellä on männyn käpyjä, kirpeää greippiä ja passion hedelmää sekä makeampaa keltaista hedelmää, etenkin aprikoosia. Maltaisuus tuntuu makean sävytteisenä, hieman karamellisena ja hunajaisena. Suutuntuma on melko täyteläinen ja runsas, hieman öljyinen ja suun tahmaava. Hiilihappoja on keskiasteisesti, mutta niitä voisi olla enenmmänkin. Jälkimaku on viipyilevä, kuivakan yrttinen ja makean hunajainen, aavistuksen levoton. Alusta asti kielellä esiintyneet katkerot tuntuvat pitkään aromien hävittyä kieleltä. 

Thurbo Double IPA on melko tuhti ja runsas olut, johon jäin kaipaamaan hieman lisää raikkautta. Siitä löytyy paljon hyvää, mutta myös hieman pahaa sanottavaa, etenkin runsauden ja ehkä hieman turhan hallitsevan makeuden tunnun vuoksi. Omaan makuuni Oppigårdsin Aamarillo ja Indian Tribute istuivat paremmin, muttei tämäkään huono ole. Ja hinta-laatusuhdehan tässäkin on erinomainen; Alkosta kun ei irtoa ensimmäistäkään tupla-IPAa alta neljän euron.

Kouluarvosana: 8+ Ihan hyvä tupla-IPA.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - tähän rahaan löytö. 

Jotain pientä infoa:

Alue: Ruotsi, Hedemora
Oluttyyppi: Ale, Double IPA
Maltaat: Pilsner, Munchener
Humalat: Chinook, Nugget, Columbus, Cascade, Citra
Alkoholi: 8,5 %
Pullo: 0,33 l
Hinta: 26,90 SEK (n. 2,87e) Systembolaget 23.7.2016

Samalta panimolta:
Oppigårds Amarillo
Oppigårds Indian Tribute
Oppigårds Thurbo Stout

keskiviikko 13. syyskuuta 2017

Ruotsalaiset oluet osa 2: Oppigårds Indian Tribute

Oppigårds Indian Tribute

Kuten nimestä Indian Tribute voi päätellä, on nyt vuorossa India Pale Ale. Kyseessä on Centennialilla ja Cascadella humaloitu Amerikkalais tyylinen, voimakkaasti humaloitu IPA. Myös kuivahumalointi hoituu Cascaden voimalla ja katkeroita luvataan kiitettävät 60 IBUa. Mallaspuolesta vastaa pale ale sekä tumma ja vaalea karamellimallas.

Punertavan kuparinen, hieman kellertävä ja kirkas olut vaahtoaa lasiin kaadettaessa kohtuullisesti. Sen päälle muodostuu parin sentin paksuinen, likaisen valkoinen ja kuohkean pienikuplainen vaahtohuppu, joka laskeutuu vikkelästi jättäen pitsiä lasin reunoille.

Todella runsas ja aromaattinen tuoksu - makeaa karamellimallasta, toffeeta, keksiä ja hentoa hunajaisuutta. Ei kuitenkaan liian makeaa, sillä rapsakan sitrusmainen ja mäntymetsäinen humalointi tasapainottaa kokonaisuutta. Sitrukset tuntuvat appelsiinin kuoren ja greipin muodossa ja havumetsäisyys puolestaan männyn, neulasien ja pihkan aromein. Erottuupa taustalta myös hieman trooppisempaakin hedelmää, kuten aprikoosia, persikkaa ja mangoa sekä hentoa mausteisuutta, korianteria ja häivähdys maaperäisyyttä.

Ensimaku on hieman makeahko, mutta pääroolin vie melko voimakas ja katkeroinen humalan puraisu. Maltaisuus tuntuu kielellä makealta, karamellisen toffeiselta ja hieman maaperäiseltäkin. Humalointi puolestaan hedelmäisenä, hieman trooppisenakin tuoden mieleen aprikoosin ja mangon sekä sitrukset, pistävän greipin ja sitruunan kuoren. Hedelmän lisäksi löytyy ruohon, havumetsän, neulasien ja pihkan aromeja sekä lievää multaisuutta. Pehmeä ja mukavan katkeroinen, tasapainoinen ja miellyttävä suutuntuma, melko tukeva mallaspohja ja keskiasteiset, hieman nipistelevät hiilihapot. Katkerot ovat selkeästi läsnä alusta aina viipyilevään, aromaattisen humalaiseen loppuun. Kielellä on lopussa greippiä ja pihkaa, hienoista mausteisuutta ja korianteria sekä hieman maaperäisyyttä.

Indian Tribute on erinomainen, herkullinen ja miellyttävä India Pale Ale. Mukavan täyteläinen mallaspohja ja rapsakka humalointi ovat hyvässä tasapainossa ja olut maistuukin hyvin sellaisenaan, mutta myös Amarillon tapaan ruokapöydässä. Tämä on yksi parhaista maistamistani alle kolmen euron India Pale Ale -oluista. Alkosta kun niitä ei löydy siihen hintaan ja maitokaupasta saatavat tuotteet eivät yllä lähellekään samaa tasoa. Suosittelen!

Kouluarvosana: 8,5 Erinomainen, laadukas american IPA.
Hinta-laatusuhde: Loistava - lähes ilmainen.

Jotain pientä infoa:

Alue: Ruotsi, Hedemora
Oluttyyppi: Ale, India Pale Ale
Maltaat: Pale Ale, Caramel (vaalea ja tumma)
Humalat: Centennial, Cascade
Alkoholi: 6,6 %
Pullo: 0,33 l
Hinta: 22,90 SEK (n. 2,38e) Systembolaget 3.12.2016

Samalta panimolta:
Oppigårds Amarillo
Oppigårds Thurbo Double IPA
Oppigårds Thurbo Stout

tiistai 12. syyskuuta 2017

Ruotsalaiset oluet osa 1: Oppigårds Amarillo

Oppigårds Amarillo

Keski-Ruotsissa Hedemorassa sijaitsevalla Oppigårdsilla on pitkä historia, sillä kyseinen maatila on ollut saman perheen omistuksessa jo vuodesta 1735. Idea oluen panemisesta lähti liikkeelle 1980-luvulla, jolloin Ruotsista ei löytynyt juurikaan muuta kuin kaikille tuttua vaaleaa bulkkilageria. Oppigårdsin panimotoiminto alkoi varsinaisesti 2000-luvun alussa ja ensimmäisenä vuonna olutta pantiin 8000 litraa, mikä myytiin paikallisesti. Nykyisin tämän pienpanimon vuosituotanto pyörii miljoonan litran tienoilla.

Oppigårds Amarillo on nimensä mukaisesti Amarillolla humaloitu ja kuivahumaloitu American Pale Ale, eli APA. Tätä olutta pantiin ensimmäisen kerran vuonna 2009 panimon seitsemättä vuosipäivää varten. Kun olut sitten keväällä 2010 pääsi markkinoille, se osoittautui niin suosituksi, että siitä tuli yksi panimon vakiotuotteista. Panimo lupaa katkeroita soppelisti 44 IBU yksikön verran.

Kirkas kullankeltainen, hennosti kupariin taittuva olut vaahtoaa kohtuullisesti. Valkoista, tiivistä saippuavaahtoa muodostuu oluen pinnalle noin parin sormen paksuudelta. Se laskeutuu melko nopeasti jättäen hieman pitsiä lasin reunoille ja juoman pinnalle.

Tuoksussa on päällimmäisenä kirpeää marjaa ja hedelmää sekä hentoa havuisuutta ja pihkaisuutta. Lisäksi humalointi tuo mieleen yrttisiä häivähdyksiä ja kivellistä hedelmää. Makeahko mallaspohja erottuu myös mukavasti humaloinnin alta karamellisena. Häivähtääpä taustalla myös hentoa hunajaisuutta ja aavistus marmeladia. Yleisilmeeltään varsin monipuolinen ja aromaattinen tuoksu.

Ensimaku on reilusti humaloitu, raikkaan hedelmäinen ja sitruksinen. Maltaisuus erottuu tuoksun tapaan makeahkona, mutta yleisvaikutelma on kuivahko. Tukeva mallaspohja tuo mieleen karamellin ja leivän. Humalat puolestaan havumetsän ja marjat, hieman aprikoosia ja appelsiinimarmeladia. Katkeroita löytyy mukavasti. Melko täyteläinen ja tuhti suutuntuma on samaan aikaan myös raikas ja virkistävä. Hiilihappoja on melko runsaasti ja ne sopivat kokonaisuuteen. Keskipitkä jälkimaku on kohtuullisen katkeroinen, sitruksinen ja hapanmarjainen, hieman karpaloinen ja puolukkainen.

Lyhyesti Oppigårds Amarillo on runsaan maltainen ja reilun humalainen, raikas ja virkistävä APA. Se on kaikessa yksinkertaisuudessaan toimiva ja persoonallinen olut, joka maistuu hyvin sellaisenaan, mutta myös ruokajuomana. Sitten on aika jälleen kerran ihmetellä Systembolagetin ja Alkon katteiden eroja. Alkosta kun ei tahdo saada hieman päälle kahden euron hintaan muuta, kuin isojen panimoiden ylihintaista massatuotanto tavaraa. Eli, Systemissä Oppigårds Amarillon hinta on siis varsin hyvin kohdillaan.

Kouluarvosana: 8+ Miellyttävä APA.
Hinta-laatusuhde: Loistava - edullinen olut.

Jotain pientä infoa:

Alue: Ruotsi, Hedemora
Oluttyyppi: Ale, American Pale Ale
Maltaat: Pilsner, Red Caramel, vehnämaltaat
Humalat: Amarillo
Alkoholi: 5,9 %
Pullo: 0,33 l
Hinta: 20,90 SEK (n. 2,23e) Systembolaget 23.7.2016

Samalta panimolta:
Oppigårds Indian Tribute
Oppigårds Thurbo Double IPA
Oppigårds Thurbo Stout

perjantai 8. syyskuuta 2017

Luomuviiniä Kreikasta: Agathon Limnio Cabernet Sauvignon

Agathon Limnio Cabernet Sauvignon 2012

Tsantalin perhe kuuluu Kreikan vanhimpien viinintuottajien joukkoon ja perhe on viljellyt ja valmistanut viiniä sekä tislannut Ouzoa ja Tsipouroa vuodesta 1890 lähtien. Nykyisin viinitaloa pyörittää perheen kolmas ja neljäs sukupolvi ja viiniä viljellään viidellä alueella Pohjois-Kreikassa ja Santorinin saaristossa etelämpänä. Tsantalilla panostetaan viinien laadun lisäksi kestävään kehitykseen ja etenkin luonnon monimuotoisuuden ja Kreikan alkuperäislajikkeiden säilyttäminen on perheelle tärkeässä roolissa, kuten myös perinteiden vaaliminen ja säilyttäminen tuleville sukupolville.

"The question is not how much it will cost to bring this vineyard to life; the real question is whether it can give quality grapes or not." - Evangelos Tsantalis (1913-1996)

Tämä viini valmistetaan kaikille tutusta Cabernet Sauvignonista ja vieraammasta Limniosta, joka kuuluu Kreikan alkuperäislajikkeisiin. Lajikkeiden suhde viinissä on puolet ja puolet. Rypäleet tulevat Athos-vuorten luomutarhoilta Kreikan pohjoisosasta ja sadonkorjuu tapahtuu aina käsin. Valmistus tapahtuu perinteiseen tyyliin avoimissa puusammioissa ja viiniä kypsytetään 10-12 kuukauden ajan tammitynnyreissä, joista viidennes on uusia. 

Kaunis, syvän rubiininpunainen viini taittuu kirsikan sävyihin. 

Intensiivinen tuoksu on hieman kehittyneen oloinen ja tumman sävytteinen ja etenkin Cabernetille tyypillinen mustaherukkaisuus on runsasta. Herukoiden takaa erottuu myös kypsiä kirsikoita, luumuja ja viikunahilloa sekä mausteisuutta ja paahteisuutta. Nouseepa lasista myös häivähdyksiä karvasmantelista ja nahasta sekä aavistus lakritsaa. 

Hieman keskitäyteläistä runsaampi maku seurailee tuoksun aromimaailmaa. Se tarjoilee tummia hedelmiä, kypsiä luumuja ja kirsikoita, mutta Cabernetin mustaherukkaisuus on myös kielellä pääosassa. Lisäksi siinä on paahteista tammea, mausteisia ja kuivakan yrttisiä vivahteita, häivähtääpä taustalla myös nahkaa. Tanniinit ovat hienosti pyöristyneet, mutta selkeästi läsnä ja tuovat yhdessä kirsikkaisen hapokkuuden kanssa viinille hyvän rungon ja tasapainon. Suutuntuma on myös melko uutteinen. Jälkivaikutelma on viipyilevä ja loppua kohti koko ajan kuivahtava. Esiin nousee miellyttävän paahteisia ja mausteisia sekä kuivan, jopa hieman kitkerän yrttisiä vivahteita ja häivähdys lyijykynää. Hedelmäisyys tuntuu lopussa hapankirsikkaisena, herukkaisena ja hennon karpaloisena. 

Kokonaisuutena Agathon Limnio Cabernet Sauvignon rosoisen maalaismainen luomuviini ja vaikkei tuottaja sieltä pienimmistä päästä olekaan, löytyy viinistä hienosti persoonallisuutta. Cabernet Sauvignonin mustaherukkaisuus tuntuu alkuun häiritsevän runsaalta, mutta viinin avautuessa se asettuu osaksi kokonaisuutta, dominoimatta liikaa. Hintaisekseen viini on mitä mainioin ja se voisi toimia hienosti tummien liharuokien, etenkin lampaan kaverina. 

Kouluarvosana: 8,5 Aavistuksen rosoinen, rustiikkinen luomuviini.
Hinta-laatusuhde: Kiitettävä, viini on edullinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Evangelos Tsantalis, Vin de Pays de Mont Athos
Alue: Kreikka, Makedonia, Athos
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Limnio (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 12,99e Alko 1.10.2016

keskiviikko 6. syyskuuta 2017

Bordeaux-punkku ja lampaanfilee: Château Bonnin Pichon

Château Bonnin Pichon Grande Réserve 2009

Olen kirjoittanut kerran aikaisemminkin Château Bonnin Pichon -viinistä, mutta silloin kyseessä oli tuoreempi vuosikerta. Nyt vuorossa on lahjaksi saatu vanhempi vuosikerta. En jaarittele tuottajasta sen enempää, mutta mikäli Productan tarina kiinnostaa löytyy siitä enemmän täältä

Syvän purppuranpunainen väri kääntyy lasin reunoja kohti kehittyneempiin tiilenpunaisiin sävyihin.

Tuoksu on runsas ja tumman sävytteinen, kypsän hedelmäinen, etenkin luumuinen ja mustaherukkainen. Hedelmäisyyden alta löytyy myös tammen tuomaa paahteisuutta ja aavistus grafiittia. Häivähtääpä taustalla myös hieman kaakaota ja tummaa suklaata sekä hentoa nahkaisuutta, kuivattua viikunaa ja hieman tomuista maata.

Täyteläinen maku on hieman kehittyneen oloinen, kypsän ja kuivatun hedelmäinen tuoden mieleen viikunat ja luumut sekä Cabernetille tyypillisen mustaherukan. Tammi on läsnä hienosti integroituneena, hienostuneen paahteisena ja setrin muodossa. Kieleltä löytyy myös lyijykynää sekä hienoista lihaisuutta. Suutuntuma on melko tukeva ja samettisen pehmeiksi pyöristyneet tanniinit tuovat viinille hyvin runkoa. Hedelmäinen hapokkuus tuo puolestaan ryhtiä ja yhdessä ne saavat suun kuivahtamaan loppua kohden ikeniä myöten, mutta tämä ei tunnu häiritsevältä. Jälkivaikutelma on viipyilevä ja lämmittävä, kielellä on kypsiä hedelmiä, hieman mausteita ja nahkaa, yrttisiä häivähdyksiä sekä kivikkoista ja tomuista maaperäisyyttä.

Vuoden 2009 Bonnin Pichon on hienosti kehittynyt, uskomattoman pehmeä ja tasapainoinen viini. Se maistuu herkulliselta ilman ruokaakin, toisin kuin aikaisemmin maistamani vuosikerta 2011, joka tuntui sellaisenaan turhan tiukalta. Sain tämän pullon lahjaksi siskoltani ja Alkossa tuoreempi vuosikerta kustantaa 15 euroa, mihin hintaan tämä viini on edullinen. Vaikka viini maistuukin hyvin sellaisenaan, on se myös erinomainen ruokaviini. Se toimii hyvin medium-kypsien tummien liharuokien kaverina naudasta riistaan ja paistista pihviin, mutta lisukkeisiin kannattaa myös kiinnittää huomiota.


Lautasella oli tällä kertaa yrteillä marinoitua lampaan ulkofileetä, punaviinikastiketta ja uunijuureksia. Viini toimii erinomaisesti roseen lampaan kanssa, sen tanniinit pehmenevät entisestään ja hapokkuus tasapainottuu mukavasti, eikä viini kuivaa suuta enää lainkaan. Myös punaviinikastike sopii yhdistelmään, mutta uunijuurekset saavat viinin tuntumaan turhan rouhealta, eivätkä sovi mukaan kuvioihin.

Kouluarvosana: 9- Hienosti kehittynyt Bordeaux-viini.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - 15 euron hintaluokassa Alkon parhaita Bordeaux-viinejä.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Producta Vignobles, Château Bonnin Pichon, AOC Lussac Saint-Émilion
Alue: Ranska, Bordeaux, Libournais, Lussac Saint-Émilion
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Pullo: 0,75 l
Hinta: Lahjapullo - 14,95e Alko (Vuosikerta 2012)

Samalta tuottajalta:

maanantai 4. syyskuuta 2017

Savustettua lohta ja Rieslingiä: 'Von Unserm' Rheingau Riesling Trocken

'Von Unserm' Rheingau Riesling Trocken 2014

Balthasar Ress on vuonna 1870 perustettu viinitalo, joka sijaitsee Hattenhaimin kylässä Rheingaun alueella Luoteis-Saksassa. Omaa nimeään kantavan talon perusti teurastajasuvun vesa, Balthasar Ress ja alkuun viinejä tarjoiltiin hänen majoitus- ja ravitsemusliikkeissään. 1900-luvun alkupuolella viininviljely toiminta lähti kukoistamaan ja Ress osti lisää viljelymaita ja vuokrasi kellaritilaa naapuritilalta.

Nykyisin viinitaloa johtaa Ressin suvun neljäs ja viides sukupolvi. Muutaman hehtaarin tila on laajentunut vuosien saatossa nykyiseen 45 hehtaariin. Tuottajan ajatuksena on valmistaa paikallisia viinejä, joissa terroirin ominaisuudet näkyvät. Viljelyssä otetaan huomioon maaperä ja ilmasto, mutta myös ekologisuus on tärkeässä roolissa. 'Von Unserm' Riesling valmistetaan Hattenhaimin ja Rüdesheim Bergin alueilla Rheingaussa sijaitsevilla tarhoilla kasvaneista rypäleistä ja viini valmistetaan terästankeissa. 

Kirkas, vaalean oljenkeltainen väri on kevyesti vihertävä.

Aromaattinen ja runsas tuoksu on tuore ja rapsakka, hyvin hedelmäinen ja tarjoilee Rieslingille tyypillistä sitrusta, vihreää omenaa, persikkaa ja persikan kiveä. Siinä on myös kevyen mineraalisia ja kukkaisia vivahteita. 

Kuiva maku seurailee tuoksun hedelmäisiä aromeita ja esiin nousee sitruksia, kuten limeä, sitruunaa ja greippiä sekä vihreää omenaa, persikkaa ja persikan kiveä. Lisäksi kielellä on mineraalisuutta, yrttisiä ja mausteisia vivahteita sekä hienoista kukkaisuutta. Runsas sitrusmainen hapokkuus tekee viinin suutuntumaltasta hyvin ryhdikkään ja napakan, vaikka hedelmäisyys tuokin kielelle pyöreyttä ja täyteläisyyden tuntua. Jälkimaku on viipyilevä ja veden kielelle nostattava, mineraalinen ja sitruksinen, etenkin greippinen.

Von Unserm on ryhdikäs ja suoraviivainen, mutta tasapainoinen ja tyylikäs, puhdaspiirteinen Riesling. Hinta ja laatu kulkevat hyvin käsikädessä, sillä viini edustaa saksalaista Riesling-osaamista parhaimmillaan. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä, tosin se voi olla hieman haastava, mikäli on tottunut makeampiin saksalaisiin Rieslingeihin. Se on virkistävä ja raikas juoma aurinkoiseen päivään, mutta myös loistava ruokajuoma esimerkiksi parsan, kalan ja äyriäisten seuraan. Miksei myös vuohenjuuston kaveriksi.


Viini sai seurakseen savustettua lohta, grillattua punasipulia, uusia perunoita ja voi-sipulikastiketta. Von Unserm muuttuu täysin lohen seurassa ja tuntuu miellyttävän hedelmäiseltä, hieman pehmeämmältä ja helpommin lähestyttävältä, menettämättä kuitenkaan luonnettaan. Viinin hapokkuus leikkaa hienosti lohen ja voi-sipulikastikkeen rasvaisuutta, eikä viini säikähdä perunan tai sipulinkaan läsnäolosta. Viinin mineraalisuuskin korostuu kivasti. Herkullista ja toimivaa.

Kouluarvosana: 9- Ryhdikäs ja aromaattinen Riesling.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Weingut Balthasar Ress, Qualitätswein Rheingau
Alue: Saksa, Rheingau
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 16,50e Alko 4.7.2017

perjantai 1. syyskuuta 2017

Luomupunkkua Dourosta: Symington Altano Organic

Symington Altano Organic 2015

Symingtonin perheen historia Dourossa yltää 1800-luvulle ja nykyisin yritystä johtaa perheen viides sukupolvi. Symington on yksi merkittävimmistä portviinituottajista ja se omistaa mm. Graham'sin, Dow'sin ja Smith Woodhousen portviinitalot. Portviinien lisäksi Symingtonin perhe valmistaa myös muita viinejä. Nyt vuorossa on Altano-viinisarjan luomupunkku. 

Altano Organic valmistetaan luonnonmukaisesti viljellyistä Douron laakson perinteisistä rypälelajikkeista. Rypäleet kasvoivat Quinta do Ataiden tarhalla ja ne valittiin käsin. Käyminen tapahtui kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa sammioissa. Viiniä kypsytettiin puolen vuoden ajan ranskalaisissa 225 ja 400 litran tammitynnyreissä, joista 40 prosenttia oli uusia.

Intensiivinen ja syvä, tuoreen mustanpunainen väri välkehtii purppuran sävyissä. Väri vaalenee lasin reunoja kohti pinkin sävyihin.

Tuore arominen tuoksu on runsaan ja mehevän hedelmäinen, melko tumman sävytteinen ja tuo mieleen luumun, mustaherukan ja karhunvatukan. Taaempaa erottuu myös kevyen tammisia vivahteita sekä hieman savua ja hyvin hentoa lihaisuutta.

Myös täyteläinen maku jatkuu tuoreella linjalla runsaan hedelmäisenä ja hieman hilloisena. Se tuo mieleen karhunvatukan, luumun, kirsikan ja mustaherukan. Kielellä on myös kevyen tammisia ja paahteisia sekä makean mausteisia ja kahvisia vivahteita sekä yrttejä, ehkä hieman tinjamia ja makean kukkaisia sävyjä. Suutuntuma on varsin paksu ja uutteinen, alkoholipitoisuus ja mehevä hedelmäisyys tekevät viinin rungosta täyteläinen ja tuoreet hedelmähapot tuovat ryhtiä yhdessä runsaiden, mutta melko pehmeiden tanniinien kanssa. Jälkivaikutelma on mustaherukkainen, hieman paahteinen ja tamminen sekä hennon suklainen ja yrttinen.

Hyvin mehevä ja mehukas, osin hilloinenkin viini tuo enemmän mieleen uuden maailman tuhdit punkut, kuin klassisen eurooppalaisen viinialueen tuotteen. Viinilehti antoi tälle viinile viisi tähteä viidestä ja hinta-laatusuhteen löytö, mutta viini ei kyllä yllä lähellekään moisia arvosanoja. Ehkä se oli tastingin viimeinen viini ja maistajien makuaisti oli jo turtunut, tai sitten uuden maailman mehukkaat viinit ovat todella lähellä tämän raadin sydämiä. Voihan tietenkin olla myös mahdollista, että ostamani pullo ei ollut parhaassa iskussa. Viinin laatu ei yllä lähellekään sen 15 euron hintalappua. Mikäli tätä viiniä ostaa, maistuu se tuhtien ja runsaiden liharuokien, kuten riistan, lampaan ja naudan kaverina.


Viini sai seurakseen grillattua naudan sisäfileetä, grillattua sipulia, uusia perunoita sekä valkosipulivoita ja voi-sipulikastiketta. Viinin tanniinit pureutuvat hyvin roseen lihan proteiineihin ja vaikutelma on tasapainoinen - erinomainen viinin ja lihan yhdistelmä. Viini ei hätkähdä myöskään sipulin, perunan tai voin seurasta ja sen paahteiset sävyt sopivat hyvin grillin tuomiin makuihin ja paistopintaan.

Kouluarvosana: 8 Mehevä ja tuhti luomupunkku.
Hinta-laatusuhde: Heikko - laatuunsa nähden kallis.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Symington Family Estates, Altano, DOC Douro
Alue: Portugali, Douro
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Alicante Bouschet
Pullo: 0,75 l
Hinta: 14,49e Alko 16.6.2017

Samalta tuottajalta:
Graham's Late Bottled Vintage Port 2009